NOIX DE PECAM

La noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier (Carya illinoinensis).

Informations nutritionnelles (valeurs pour 100g)

 

Valeur énergétique: 759 Kcal soit 2 132KJ

Protéines:                  9,2g

Glucides:               13,86g

Dont Sucres:           3,97g

Matières grasses: 71,97g

Dont AG saturés:    6,18g

Fibres:                     9,60g

Sel:                        0,001g

La noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier (Carya illinoinensis), arbre de la famille des Juglandacées, originaire du sud-est des États-Unis et du nord du Mexique.

La pacane est particulièrement riche en lipide ; selon la table Ciqual de l’anses (voir ci-contre), ils représentent 72,6 % du cerneau de pacane. Il peut varier de 65 % à 75 % suivant le cultivar. C’est le taux le plus élevé des fruits à coque courants.

Arachides

Autres Fruits à coques