AMANDES DECORTIQUEES

L’amande est le fruit de l’amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).

Informations nutritionnelles (valeurs pour 100g)

 

Valeur énergétique: 634 Kcal soit 2 623KJ

Protéines:                 25g

Glucides:                 7,9g

Dont Sucres:           4,4g

Matières grasses:    53g

Dont AG saturés: 4,19g

Fibres:                  10,2g

Sel:                     0,004g

L’amande est une graine riche en lipide (54 %), et en particulier en d’acide oléique et linoléique, un oméga-6. Elle est aussi remarquablement riche en protéines (22 %), quoique dépourvue de certains acides aminés essentiels comme la méthionine et le lysine.
L’amande est le fruit de l’amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées)

Autres Fruits à coques.